Välkommen till Tamada
Ett Chef’s Table på Bjärehalvön.
Här bjuder köksmästare Amy Raaf in ett begränsat antal gäster till intima middagar där autentiska thailändska smaker möter nordiska råvaror i säsong, noggrant utvalda från regionen.
Varje kväll är unik.
Ingen meny upprepas.
En sluten middagsupplevelse
Tamada är inte en restaurang utan en samling kring ett bord.
Ett begränsat antal gäster delar en kväll där smaker och detaljer får ta plats, och där varje element är noggrant utvalt – från råvara till dukning.
En plats vid bordet
Inbjudningar skickas inför varje sittning.
Tillgång ges till en utvald gästlista.
Registrera ditt intresse.
Tamada konceptet
Ett möte mellan thailändska smaker och nordisk gastronomi, präglat av plats, säsong och tradition.
Tamada vilar i en thailändsk filosofi om harmoni med naturen. Här förverkligar kocken Amy Raaf sin vision genom avsmakningsmenyer som serveras en enda gång, där autentiska thailändska smaker möter råvaror i säsong från Bjärehalvön och regionen.
Ett begränsat antal gäster samlas kring ett bord i en intim miljö, där smaker och detaljer får ta plats.
Med bakgrund från restauranger på Bjäre- och Kullahalvön, och genom sitt arbete med World of Thai Food, verkar Amy för att bevara och förmedla det traditionella thailändska köket, även internationellt.
Dukning och miljö formas i samarbete med designern Catharina Lindeberg Bernhardsson.